おはようございます。
今朝は、いささか手作りジャムに飽きて
前日、朝市で買ったタケノコでたけのこご飯をいただきました
。
お米１合に対して醤油大さじ１酒大さじ２とだしで炊き、
蒸らす時点で別煮したタケノコとあげをいれるのが一番美味しい気がします。
もちろん木の芽を添えて。
昨日は、日曜日に
エリーのお父さんとお母さんにいただいたわらびとたらの芽をいただきました（たらの芽は、天ぷら・塩で写メする間も無くお腹の中へ
）。
自然のたらの芽にとげ（赤いとげか青いとげ）があり加熱すると、とげのままいただける事、
わらびは、重曹であく抜きする事。
ネットで調べました。
これからは、何が旬なのかな？
４月1日より浜松市ｈｐへ移りました。今の迷い犬情報は
こちらです
ネコのさん、こんにちは
お手数をお掛けしました〜(笑)
よくぞ、お調べ下さりましたm(__)m
よかった〜「何よ、これ〜、トゲトゲだらけじゃん」
ポイッ！にならなくて(^^)自然の甘味が、何ともいいですね
頂いたイチゴジャム、自然な甘味でベタベタせずに
とっても美味しいですね
エリーのお父さ～ん
こんにちは。たらの芽の原種版を初めて見ました。
天ぷらにすると塩にあってまた美味しい!(^^)!
今は、ネットで調べるから便利ですね。
わらびのあく抜きも簡単だという事がわかりました。
ジャムは、素材が良いからたっぷり塗れるように甘
さ控えめ、いただいた国産のオレンジでレモンの変
わりをしています。なんか言い訳みたい(^O^)
こんにちは、コーシです。
わらび、いいですね～！大好きです。
昨年、私も木灰を使ってわらびを茹でました。
http://blog.livedoor.jp/hiroko_go/archives/2007-04.html#20070427
簡単で上手にできましたよ。
ただ、木灰を入手するのが困難かもしれません・・・。
コーシさま
こんにちは。初めてわらびを煮てみました。
今まで難しそうでさけていたのですが、取
れたてをいただいた事とネットで調べた事
で美味しくできました。
今回は重曹でしたが、木炭だともっとおい
しくなるそうですね。
野趣の物がわかるお年頃になってきました!(^^)!。
この記事とは 別件ですが、
先日より、ブログを閉じておりましたが
２年目を迎えるにあたり、心機一転で「はまぞう｣内に新たに
「クルミの のほほん工房日記」を立ち上げました。
また、時々覗いてください。
今後とも、宜しくお願い致します。
お手数ですが、お気に入りのアドレスの変更をお願いいたします。
クルミさま
こんにちは、ご報告いただきありがとうございます。
以前のブログが見あたりませんね？
私も色々あって以前のネコの手をオールリセットをかけました。
新規一転、どんな日常と作品がアップされるのか楽しみです。
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
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at 2008年04月15日 15:08
